配食サービスを行いました。

配食サービスを行いました。（担当　１グループ）

１０月４日
配食数・・・４3食

◎　白ごはん(新米）
◎　秋鮭のカレー煮
◎　中華風春雨サラダ
◎　さつま芋とリンゴのグラッセ
◎　玉子焼き
◎　豆腐白玉だんご

今回の献立は、先日受講した研修会で実習した内容を参考にして考えてみました。
秋鮭は宮城県で穫れた今が旬の季節のお魚です。

中華風春雨サラダは春雨にきゅうり、人参、ひじきが加わって彩が綺麗に映えました。

さつま芋とリンゴのグラッセは食材の甘さとバターの風味が利いてます。

お弁当には定番の玉子焼き

白玉だんごには豆腐を加えた柔らかさと、きな粉の甘味がホッとした気持ちになると思います。





お届けしたお弁当です。