配食サービスを行いました。

2月3日（土）
配食サービスを行いました。

担当１グループ
配食数…………………39個
調理ボランティア………13個
配達ボランティア……… 4個

例年、一月末から今頃は一番寒い時期とはいえ、今年は本当に寒く感じます。
寒さの中でも元気でお弁当を待っていて下さる利用者の皆さん、ボランティアもその笑顔に
励まされています。今日もお弁当をお届け出来ました。

今日の献立
　ご飯
　鶏ささみの天ぷら、しし唐添え
　ポテトサラダ
　三色きんぴら（ごぼう・ちくわ・ピーマン）
　人参しりしり
　りんご

今日は飽きのこない定番お惣菜のお弁当になりました。
くせのない鶏ささみは下味をほんのり付けてふっくらと天ぷらにして
しし唐を添えました。
根菜で身体が温まるように、じゃがいも、ごぼう、人参を取り入れました。








今日は節分、「恵方巻」としたいところですが、技量・時間不足（言い訳）もあり、
節分豆の小袋を添えさせていただきました。
僅かなお豆ですが、これからも健康で幸せに過ごせますように、厄払いになりますようにの
気持ちを込めました。




　


先日、ＮＨＫ「人体・腸」の中で、腸は食べ物の消化吸収だけではなく、全身の「免疫力」を司っていると報じていました。腸の免疫細胞には食物繊維が重要、今日のお弁当の食物繊維が利用者さんのインフルエンザ予防に少しでも役立ってほしいです。



明日は立春、春はもう直ぐ、陽射しには春の気配が、体を動かして気持ちだけでも春めきましょう。

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