配食サービスを行いました。

12月1日（土）
配食サービスを行いました。
担当１グループ　　　　　
　
配食数…………………48個
調理ボランティア…… 15個
配達ボランティア……　4個
今日の献立　　　
　ご飯
　サンマの蒲焼
　かぼちゃ
　中華サラダ
　ほうれん草のおひたし
　季節の果物

自然の景色も木々が葉を落とし始め秋から冬に移りつつあり　街中にもイルミネーションが
点灯する季節になりました。







今日の献立のサンマはイワシと並んで「青魚」の代表です。
健康ブームに乗って注目されている　血液さらさら効果のEPAが豊富に含まれています。
先日のテレビ番組「ためしてガッテン」でもEPAを摂ると善玉コレステロールがより
元気に悪玉コレステロールを吸う力をアップすると伝えていました。
さらにカルシュームを吸収するにはビタミンD、ビタミンKも同時に摂るのが
良さそうです。
骨粗しょう症予防の一助になればとさんまのビタミンD、中華サラダにはビタミンKのわかめを
入れてみました。








サンマの塩焼きにすだちをギュッと絞っていただくのも美味しいですが
今日のお弁当には　ひと手間かけて　サンマの蒲焼となりました。
甘辛のたれも利いてご飯が進みます。
今回も新鮮なキャベツ・ほうれん草といった地元の野菜を手に入れることが出来て
地産地消となりました。

今日から師走、何となく日暮れも早くなり　気忙しくなりますね。
運動と栄養、日頃の食事に気を配り、外での日光浴も楽しんで　免疫力をアップして
元気な毎日を過ごしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　＜　　ｎ　　＞