配食サービスを行いました。

10月5日（土）
配食サービスを行いました
担当１グループ　　　　　　
配食数………………　 50個
調理ボランティア……13個
配達ボランティア…… 5個

今日の献立　　　
　生秋鮭のフライ
　秋野菜・里芋の煮物
　スパゲッティサラダ
　小松菜のおひたし
　牛乳寒天ミカン入り
台風情報が気になる昨今ですが、今日は気持ちよく晴れた青空、美味しいお弁当作りに
ボランティアのメンバーたちが力を合わせました。









今日のメインディッシュ「生秋鮭」は店頭では特別に「今が旬」とパッケージに記されています。
秋に故郷の川を遡上する「白鮭」で、脂は少なめなのでフライにお勧めなのだそうです。
白鮭と言っても鮭の赤い色素「アスタキサンチン」にはアンチエイジング効果があり、しわ・
しみ予防にもなる嬉しい食材です。









煮物の里芋は地元農家さんから分けて頂きました。収穫したばかりの里芋は火の通りが早く
くせがなく、人参、蓮根、しいたけに鶏肉のお出しが利いて美味しい一品になりました。
スパゲッティサラダもきゅうり・ハム・ゆで卵で彩り良く出来ました。
配達コースの道すがら、コスモスに癒されながら　元気な利用者さんにお目に掛かれて
今日も無事にお弁当をお届けすることが出来ました。

明日は「富塚地区自治会合同体育のつどい」が富塚中学校グラウンドで開かれます。
秋空の下、色々な競技、中でも玉入れの玉を数えるとき、自治会対抗リレーでは　
地域の皆さんの応援の声が盛り上がり、楽しい集いとなるでしょう。


　　　　　　　　　　　　　　　　＜　　ｎ　　＞