配食サービスを行いました

令和２年１１月１４日（土）　　担当　４グループ

配食数　　　　　　　　４４個
調理ボランティア　　　１３名
配達ボランティア　　　　４名

みなさん、お元気でしたか？
４グループは１年ぶりのお弁当作りです。
検温、手洗い、消毒、換気、マスクの着用、不要なおしゃべり・・・日々当たり前になっていることですが、なおも気を付けながら調理を進めました。

秋の食材もたくさん使って、美味しいお弁当ができました。

本日の献立
●豆腐の変わり揚げ
●レンコンの煮物
●パプリカの塩昆布和え
●さつま芋と柿のサラダ
●白玉だんご
●ご飯
　
お惣菜にもしっかり熱を通します。
　　
生でもおいしいキャベツや柿も、さっと茹でることで色鮮やかになりますね。
やわらかくなり食べやすくもなります。
甘みも増しますよ。やってみてくださいね。

日常生活は、コロナウイルスによって大きく変わりました。
今もなお窮屈を強いられていますが、消毒や密に気をつけながら、
今年初めて、利用者さんへお弁当をお届けできたこと、うれしく思いました。
手作りお弁当、喜んでいただきました。

【おまけの１枚】(*^^)v

利用者さん宅の玄関先に赤く色づいた「南天」です。
南天の花言葉をご存知ですか。
「福をなす」・・・
コロナウイルスに負けず、お幸せなお正月を迎えてくださいね。
（森越）

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