令和3年10月22日㈮ AM9：00～11：00 参加者17名
於：富塚協働センター料理教室
配食サービス部「料理研修会」を
講師として、河合絃子さんにお願いして開催しました。
検温、手指の消毒、お話しを控えてすすめていきます。
献立 いなり寿司、だし巻き卵、柿の白和え
人参シリシリ、白玉だんご
配食で、すぐに役立つ献立です(^_-)-☆
部長の挨拶、河合さんの説明の後に、
だし巻き卵、いなり寿司など各グループに分かれ、調理にかかりました。
おだんごの水分量の手違いがあり、急遽手直しのハプニングがありましたが、
皆さんのご協力で、おだんごができあがっていきます。
皆さん、手際がいいので10時30分頃には出来上がりました。
お弁当箱に出来たものを詰めていきます。
今回、試食が出来ないので、作ったものを持ち帰りとしました。
皆さんと味見をしての感想を聞けないことが残念です。
お茶を飲みながら、反省会をして11時に解散となりました。
久しぶりの皆さんと和気あいあいと楽しく調理ができたこと、嬉しく思います。
ご利用者さんに喜んで頂ける献立を考え、お弁当を作ってお届けする。
あたりまえのことです。
ご利用者さんとのコミュニケーションも大事なことですね。