令和4年12月3日 配食サービスを行いました

担当2グループ　　　　　　
ご利用者さん…………37個
調理ボランティア……13個
配達ボランティア…… 4個

１２月に入り、冬らしい気候になりました。
利用者さんが少しでも楽しみにしていただけるように献立を考えて調理しました。

【本日の献立】

・真あじフライ　キャベツ、プチトマト、ブロッコリーと共に
・小松菜のおひたし　かつお節を添えて
・具材たっぷり中華風春雨サラダ
・根菜類の煮物
・豆腐白玉団子

真あじは、のどを痛めないように小さい骨も1本1本抜きました。

春雨サラダには春雨をはじめ、人参、きゅうり、きくらげ、カニカマ、錦糸卵が入っています。食べやすい様に、全部細く切りました。

冬においしい根菜類の煮物は、里芋、蓮根、人参、しいたけ、いんげん、鶏肉とこちらも具沢山です。
少し甘めにして、おいしく煮あがりました。

デザートには白玉団子。絹ごし豆腐を混ぜてあるので、よりふっくらと仕上がりました。
甘いあんこが嬉しいですね。


次回1グループの担当は来年2月の第１土曜日になります。
来年もおいしいお弁当をお届けできるように、工夫を凝らしていきたいと思います。
＜tenko＞