富塚地区社協ブログ

　９／９（金）９:３０～１１:３０　富塚協働センター料理教室で、参加者２５名が４グループに分かれて行ないました。
なお、調理時間は９:４５～１０:３０の４５分間でした。（調理実習授業みたいです）

　テーマは昨年に引き続き　「支援に伺ったお宅で、そこにある材料で作る」　です。
今年はメイン食材が各グループそれぞれ、鶏モモ、鮭、豚肉、あるいはひき肉と異なっていて、そして野菜類が各種です。

私のグループは、鶏モモ肉で、夏野菜カレー（ I さんの発案でしたが即決で大助かり、ありがとうございました）に、ポテトサラダ、里芋と竹輪の煮ころがし、切り干し大根の煮物。そして余った食材で、千切りの鶏皮ときゃべつ炒め物三杯酢あえを作りました。
昔々の家庭科の調理実習授業でこれだけ作れっていれば通信簿は　「５」　確定！でしたね。

　　なお他の３グーループは、それぞれメインが以下の３種類でした。

　　　　鮭ムニエル
　　　　　　　
　　　 豚肉ピカタ
　　　　　　　
　　　 ピーマン肉詰め
　　　 　　　
　　バラエテイに富んだお料理ができました。どれも美味しさは保証付きです。

　　ところで調理にかかる前は、この人数では食材の量が少ないのでは・・・と不安を感じたのですが、いざ出来上がってみるとかなり多くて、普段の作り過ぎを反省でした。　しっかり計量して作ればダイエットにつながるかもですね。
　
最後になりましたが、本日の料理研修会で改めて思ったことです。
訪問したお宅で料理するときの心構えですが、もちろん味付けの好みはお聞きしますが、　えいやー！と「日頃の自分やり方で、
自信をもって調理する」　でしょうか。　　　　　　　以上ご報告まで　　　　＜Ｈ＞