富塚地区社協ブログ

配食サービスを行いました。
配食サービスを行いました。(10月7日）
担当１グループ

配食数・・・・・・・・・37
調理ボランティア・・・・14
配達ボランティア・・・・ ４

今日の献立
①　ご飯
②　ヒレカツ
③　ひじきと豆の煮物
④　きのこのマリネ風
⑤　マカロニサラダ
⑥　スイートポテト
お彼岸も過ぎて朝晩涼しく戸外ではキンモクセイの香りに包まれます。
お肉は世代を超えて私たちの身体には必要な食材ですね。
◎ご長寿の方々のお話からも　元気で長生きの秘訣の一つはお肉を食べること
にあるようです。
今回の献立の一つ、「ヒレカツ」の豚肉にはビタミンB1が豊富で
美容にも疲労回復にも役立つそうです。






また、家庭菜園を楽しんでいる調理ボランティアさんから立派に育った
サツマイモの提供をいただき、味覚の秋にふさわしいスイートポテトに
なりました。
サツマイモは「栗（九里）より（四里）うまい十三里」とも呼ばれることから
サツマイモ産地として有名な川越市・市民グループ「川越いも友の会」が
１０月１３日を「さつまいもの日」と定めたそうです。（レシピ冊子より）







実りの秋の味覚を楽しみ、青空の美味しい空気を十分に味わって心も身体も
健康に過ごしましょう。

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