富塚地区社協ブログ

令和６年３月９日（土）

♦本日の献立♦
＊ちらし寿司
＊豆腐ハンバーグ
＊ポテトサラダ
＊切干し大根の煮物
＊キャベツの昆布和え
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利用者数　　　　42名
ドライバースッタフ　　4名
調理スタッフ　　 12名　　　計　58食
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３月だというのに暖かかったり寒かったり・・・なかなか安定しない気候ですね。みなさん、体調をくずされませんように。さて、今日のお弁当は「ちらし寿司」を中心に春らしいお弁当です。３月から４月にかけてはひな祭り、お花見・・・楽しい行事がたくさん待っていますね。彩りに春を感じていただければ幸いです。

●ちらし寿司・・・ひな祭りは終わりましたが、ちらし寿司を作りました。かわいい色合いに出来上がりました。具から手作りです。酢飯のあんばいはいかがでしたか。

●豆腐ハンバーク・・・鶏ミンチに豆腐を加えることで、たんぱく質をたっぷり摂ることができ、またハンバーグをふっくら仕上げることができます。今日は和風あんであっさり仕上げましたが、お好みに応じて、甘酢あんやソースやケチャップお好みで味付けしてください。子供からお年寄りまでおいしくいただけると思います。

●切干し大根の煮物・・・切干し大根はカルシウムが豊富です。さつま揚げと煮ることでいいだしがでますね。さつま揚げもたんぱく質が豊富です。


　
●ポテトサラダ（ブロッコリーとトマト添え）・・・じゃがいもはカリウムやビタミンCが豊富といわれています。カリウムで高血圧予防、ビタミンCで免疫力アップですよ。季節の変わり目は免疫力を高めて健康に過ごしましょう!(^^)!

配達開始時間ぎりぎりに仕上がりました(*-*;　こんな日もあります・・・。事故なく利用者さんへお届けできました。
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配食サービス部　森越